La spiruline, de son nom latin Arthrospira platensis, est une microalgue, invisible à l'œil nu, pourvu de vertus nutritionnelles uniques, qui lui vaut le nom d’« or bleu ». D’où provient la spiruline ? Comment sommes-nous parvenus à l’extraire de son…
J’ai envie de me balader un peu sur les routes de France pour raconter les spécialités culinaires un peu « confidentielles ». Connues localement mais dont on n’a peut-être jamais entendu parler de l’autre côté de l’hexagone. Charité bien ordonnée commence…
Lola a mené l'enquête... Qui a volé les crêpes de la Chandeleur amoureusement préparées par la brigade de Léon & Marcel ?
L'histoire de la Maryse, cet outil indispensable à tout pâtissier ! Les petites histoires de cuisine de Léon & Marcel, c'est sur le blog !
Nicolas de Myre… Qui-est-ce ? Bienvenue chez moi ! Je suis heureux de voir que vous avez répondu présent au rendez-vous que je vous ai donné… Nous sommes en l’an 270, à Patare, en Lycie (actuelle Turquie). Je viens juste de naître ! Ma mère m’a donné pour…