La recette anti-gaspi d'octobre!
Chez Léon et Marcel, nous sommes très attentifs au gaspillage alimentaire et avons donc à cœur de vous proposer des recettes anti-gaspi.
Ce mois ci nous vous proposons une recette de soupe de fanes de carottes souvent jetés à tord.
Cette délicieuse soupe de fanes de carottes contribue à la réduction du gaspillage alimentaire.
Onctueuse et rapide à faire, cette soupe est parfaite pour les personnes soucieuses de leur ligne.
Il vous suffit pour cela d’avoir :
- 500 g de fanes de carottes,
- 70g d' oignon,
- 200g pommes de terre
- un litre de bouillon de légumes.
Il vous suffit alors de laisser cuire le tout à feu doux pendant 30 min puis de mixer votre soupe avec un mixeur plongeant ou au blender.
Assaisonnez-la de muscade, sel et poivre pour rehausser le goût.