Pour la livraison de plats à domicile, nous sommes forcément pieds et poings liés au monde du transport, notamment avec Chronofresh. Le travail des transporteurs les jours fériés dépend de plusieurs facteurs, surtout la réglementation spécifique au secteur du transport, le type de transport concerné (marchandises, personnes, plats frais, etc), les conventions collectives, et les accords individuels ou collectifs au sein des entreprises.

Réglementation Générale et interdictions de circulation

En France, il existe des restrictions de circulation pour les poids lourds (> 7,5 tonnes) transportant des marchandises pendant certains jours fériés. Ces interdictions concernent principalement les transports routiers interurbains et s'appliquent généralement de la veille du jour férié à 22h jusqu'au lendemain du jour férié à 22h. Par exemple, pour un jour férié tombant un lundi, l'interdiction commencerait le dimanche soir à 22h et finirait le lundi soir à 22h donc si nos plats préparés dans ce camion ils ne pourront atteindre le centre de dispatchage.

Les plats Léon et Marcel livrés lors d'un jour férié

Quand vous avez un jour ferié pendant la semaine ou vous êtes censé recevoir vos plats frais, vous devez savoir que la production ainsi que la livraison sera forcément chamboulée.

Si les cuisiniers sont en congé lié à ce jour férié, ils auront forcément un jour de moins pour fabriquer vos plats. Il faut savoir que l'on rentre en production le lundi et mardi et que tu nous metons en barquette puis en carton le mercredi. L'expédition est réalisée le jeudi matin.

Grâce à cela, vous savez ce qui peut être retardé en cas de jours fériés.

Le jour férié tombe en début de semaine, en général tout va bien.

Si le jour férié tombe en début de semaine avant l'expédition, alors nous faisons tout notre possible pour cuisiner des plats faciles qui prennent moins de temps. Pour les quelques plats préparés qui nécessitent une longue cuisson, nous pouvons les démarrer la semaine d'avant (le dimanche par exemple). Même chose pour le trempage des lentilles par exemple, etc 

Vu que nous avons nos obligations de traiteur à côté. Si nous avons beaucoup de demandes pour des évènements en parallèle, alors nous pouvons manquer de temps pour tout boucler, alors nous pouvons expédier le vendredi à la place du jeudi ce qui implique une livraison chez vous le samedi ou le lundi suivant la rapidité du transporteur.

Le jour férié tombe en fin de semaine (jeudi ou vendredi) : la livraison de plats est forcément décalée

Si maintenant c'est le jeudi qui est férié, automatiquement nos plats ne peuvent pas partir. Le transporteur Chronofresh viendra les prélever le vendredi pour une livraison chez vous le samedi ou le lundi suivant. On en parlera dans la dernière partie de cet article, mais la livraison le samedi n'est pas automatique suivant les secteurs en France.

Vous devez vous attendre à recevoir vos plats préparés et livrés à domicile le lundi ou mardi de la semaine suivante. Pas d'inquiétude avec la DLC vous avez de la marge avec en général 12 jours après fabrication.

Vous pouvez également congeler les plats et pour étaler leur consommation dans le temps. 

Ce que vous devez faire en cas de jour férié avec votre abonnement de plats

La première chose à faire avec la gestion de votre abonnement de plats préparés livrés à domicile c'est de prendre conscience de l'impact du jour férié dans votre organisation. Que ça soit pour le transporteur ou pour notre équipe de cuisiniers on ne peut pas faire le même travail avec un jour de moins dans la semaine, c'est humain. 

Si le férié tombe avant le jeudi, on se plie en quatre pour que l'expédition soit réalisée le jeudi comme d'habitude. Retenez donc que dans 90% du temps nous arrivons à livrer nos plats préparés comme d'habitude.

Si le férié tombe en fin de semaine, le jeudi ou le vendredi alors vous savez que votre livraison aura forcément du retard. Vous pouvez ajouter un jour au jour de livraison habituelle. Attention, la livraison le samedi n'est jamais une certitude avec Chronofresh. Donc si nos plats frais partent le vendredi au lieu du jeudi, il y a des chances que vous les receviez que le lundi suivant.

La raison est simple : le tissu de livreurs en France n'est pas suffisant pour assurer un service identique le weekend. Localement certaines tournées sont réalisées le samedi et sur d'autres secteurs c'est moins le cas. Chronofresh fait beaucoup appel à la sous-traitance, c'est donc toute la chaîne qui est impactée, indépendamment de notre volonté. 

Voilà, vous avez maintenant compris qu'en cas de jour férié, vous devez être patient et savoir que la livraison de vos plats préparés pourra être chahutée. Attendez avant de nous contacter et prenez le temps de regarder le suivi de votre colis pour savoir où sont vos plats préparés. 

Nous aurons également besoin de votre suivi pour vous répondre, pensez à nous le donner.