Des plats préparés et livrés à domicile : la jungle des formules d’abonnement en ligne

Les principaux acteurs du marché

Pendant le confinement, tous les restaurants étant fermés, il a fallu trouver une astuce pour continuer de fournir des bons petits plats aux gens. La solution a été trouvée avec la création de repas chauds à emporter. Plus tard, c’est la livraison à domicile qui a satisfait tout un chacun.

Depuis, plusieurs sociétés fleurissent en proposant des formules de plats préparés et livrés à domicile.

Les principaux acteurs étant :

- Quitoque ;

- Famileat ;

- FreshNlean ;

- Foodette ;

- Les Commis ;

- Toutenbocaux ;

- Paleopowermeals ;

- Journey ;

- Hello Fresh ;

- Seazon ;

- Léon et Marcel.

Il en existe bien d’autres, toutefois, nous avons fait une sélection des prestations les plus utilisées par les Français. 

Les particularités de chacun des prestataires

La folle course à celui qui sera capable de vous apporter un repas cuisiné et frais le plus vite possible, a commencé. Toutefois, la question de la qualité et du savoir-faire se pose.

Comment ces acteurs se différencient-ils sur le marché des plats préparés et livrés à domicile ?

Certains comme Journey, Fresh ou encore Foodette ont eu la bonne idée de fournir à leurs clients des box d’ingrédients permettant de réaliser soi-même son propre repas, à la maison. Idéal pour ceux qui n’aiment pas faire les courses ou préparer à manger. Cependant, cette solution est forcément plus chère que d’aller faire ses courses soi-même au supermarché ou chez des petits producteurs locaux.

L’équipe dynamique de huit personnes chez Famileat rassemble une belle communauté, même si leurs produits ne sont pas tous issus de l’agriculture biologique. Toutefois, cette société de petite taille cuisine des produits frais de qualité.

Le mastodonte Seazon est quant à lui un acteur qui a grossi très vite. Les fortes quantités de commandes au démarrage ont fait naturellement baisser les prix des repas livrés à domicile. Idéal pour les petits budgets, leur stratégie à l’image des grandes distributions est parfaitement bien rodée. 

Des repas équilibrés livrés chez vous : l’importance de la provenance des produits

L’origine de la fabrication des plats cuisinés

Il faut le savoir, mais une grande partie des entreprises qui vendent des plats préparés et livrés à domicile, ne cuisinent pas toujours eux-mêmes leurs propres recettes. Loin de la grande cuisine française, ces sociétés proposent à leurs clients des repas déjà réalisés, à réchauffer chez soi. La conception est faite en dehors du territoire, dans des pays où la matière première et la main d'œuvre sont moins chères qu’en France.

Chez Seazon, on ne cuisine pas (ou très peu). Le fournisseur achète directement des solutions cuisinées auprès de grossistes. Cela lui permet de se concentrer principalement sur l’élaboration de l’assemblage des produits finis dans votre barquette. Les coûts de la main-d'œuvre sont ainsi fortement réduits.

Afin de vous permettre de vérifier la provenance de vos plats préparés, voici une petite astuce à mettre en pratique. Lorsque vous recevez chez vous votre plat préparé, regardez le code d’agrément sanitaire indiqué sur le fourreau de la barquette. Il vous indique si le produit vient de France (FR).

Pour plus d'informations, voici le lien vers le site du ministère de l'agriculture sur le sujet : agrément sanitaire.

 Les plats cuisinés et élaborés par des traiteurs

Tandis que certains acteurs du “prêt à manger” ont fait le choix de proposer des solutions semi-élaborées à leurs clients, d’autres ont décidé de faire appel à de vrais traiteurs professionnels.
Grâce aux savoir-faire de leur chef de cuisine, ces prestataires apportent un vrai plus avec de véritables menus équilibrés, élaborés avec soin et authenticité. De quoi satisfaire votre besoin de plats préparés et livrés à domicile.

C’est le cas par exemple de Journey qui fait fabriquer ses plats préparés par le traiteur Festin de Bourgogne, sans confirmation que la société gère la chaîne de ses plats en amont de leurs fabrications.

L’équipe de Léon et Marcel a également fait ce choix judicieux en faisant appel au traiteur Code-cuisine. Léon et Marcel étant une marque déposée par l’entreprise Code-Cuisine reconnue dans tout le nord-est de la France pour ses événements de qualité. Le petit plus de Léon et Marcel, c’est leur gestion complète et en amont des matières premières. En effet, grâce à la réalisation d’un potager de 5 000 m² certifié bio, la société se fournit en produits frais et issus de l'agriculture biologique directement chez eux. Plus autonomes, les repas équilibrés et livrés chez vous sont certifiés frais et bio.

Des mets cuisinés et remis en main propre à votre domicile : la fiabilité des avis clients

L’analyse des retours clients

Retrouvez ci-dessous une sélection d’avis clients des différents acteurs du marché.

Quitoque :

« Pour les gros mangeurs, ca va pas être assez en quantité. C’est dommage. Sinon recette facile à faire. » (igraal)

« J’ai trouvé le service très intéressant et très pratique. Pas besoin de réfléchir aux menus de la semaine, ni de faire les courses, c’est très agréable. Point négatif : la livraison (peu de créneau et beaucoup de changement de date de livraison)...» (igraal)

Famileat :

« Plats livrés sous vide. Il n’y a pas d’équilibre entre la viande et l’accompagnement. Clairement pas assez pour 5 personnes. » (lessignesdecaroline)

Journey :

« C’est tellement pratique, plus de courses, de vaisselle et de perte de temps à cuisiner. Je mange des repas équilibrés et délicieux ! » (journey)

Seazon :

« Sur 4 commandes, 2 ne sont jamais arrivées. Chaîne logistique non maîtrisée. » (Trustpillot)

« Les cartons arrivent non scellés. C’est la seconde fois que cela m’arrive. Ce n’est pas raisonnable. » (Trustpillot)

Léon et Marcel :

« Très satisfaite de ma première expérience Léon & Marcel. Livraison au top ! Pour avoir testé les plats de la marque Seazon, j’ai préféré les plats L&M. Les produits sont bons, frais et donnent l’impression d’avoir été cuisinés à la minute. Et les légumes sont croquants et préparés comme à la maison . :-) Je recommande à 100 %. » (Avis google)

« Léon et Marcel, c’est une alimentation saine et équilibrée au quotidien, à base de produits bio, locaux, français et labellisés.» (LorraineAUcoeur). 

« Une très belle découverte pour se faciliter la vie. » (unemamanloutre)

 La crédibilité des appréciations des clients 

Qui achète aujourd’hui un produit sur Internet sans regarder les avis clients ?
Quasiment plus personne !

Bien qu’ils soient entièrement subjectifs, les retours des clients influencent fortement le choix d’un produit ou d’un service comme celui des plats préparés et livrés à domicile.

Face à cette forme de publicité gratuite, certaines entreprises n’ont pas hésité à mettre en ligne de faux avis clients, de façon délocalisée. L’AFNOR (association française de normalisation) poursuit la lutte contre ce type de pratique illégale en France.

Alors, comment savoir si l’on peut se fier à ce qu’on lit ?

La réponse est qu’on ne peut être sûr de rien en ce qui concerne les avis clients. Sans compter que, parfois, certains écrits ressemblent plus à des « règlements de comptes » qu’à des témoignages éclairés et pertinents.
La meilleure méthode est de faire le tri dans ce que vous lisez. Demandez-vous si le texte vous paraît superficiel (absence d’humanité) ou rédigé de manière trop violente. Si c’est le cas, fuyez ! Ne prenez en compte que les messages qui vous semblent sincères et écrits de manière naturelle.

Au-delà des avis clients, faites-vous votre propre idée en étudiant par exemple le modèle économique du prestataire, sa localisation, son mode de fonctionnement et ses valeurs.

La réalité économique actuelle dévoile que la variation du coût des matières premières et la volonté pour certains de maintenir des tarifs abordables, entraînent irrémédiablement certaines de ces petites entreprises dans des difficultés financières. On le note avec la société Rutabago, qui à notre grand regret, a dû se retirer de la scène il y a quelques semaines seulement. Par ailleurs, le site internet Le Petit Cuisinier a également fermé ses portes à la suite d’une annonce faite sur les réseaux sociaux en juin dernier.

Aujourd’hui, choisir sa formule de plats préparés et livrés à domicile est bien plus qu’un simple choix de consommation. C’est également une forme de soutien auprès des petits faiseurs du quotidien qui tentent de survivre face à des concurrents ayant une stratégie de type “grande distribution”. Concevoir des repas équilibrés livrés chez vous est une activité qui demande beaucoup de savoir, particulièrement si vous la conjuguez avec des valeurs écologiques et militantes, comme chez Léon et Marcel.